Mudanças

Oi pessoal, o Festa da Tyka mudou.

Você pode encontrar minhas dicas e inspirações na coluna Festas & Recepções do Dona Prig!

www.donaprig.com/search/label/festas

Festa Light - Creme de Palmito

Ingredientes

1 vidro de palmito

1 cebola picada

3 dentes de alho

1 creme de leite fresco de 200ml +/- (o que fica na geladeira do mercado)

Sal

Pimenta do reino

Azeite

Preparo:

Numa panela coloque azeite e dê uma leve refogada na cebola e no alho, o suficiente para deixar a cebola transparente. Não queime os temperos.

Adicione o palmito picadinho e mexa, misturando bem.

Adicione a pimenta do reino e o sal a gosto. Misture.

Adicione o creme de leite fresco. Deixe ferver um pouco.

Acerte o ponto, para ficar cremoso. 

Utilize a farinha de mandioca biju (ou 1 colher de farinha de trigo dissolvido em meio copo de leite) para fazer isso. Coloque aos poucos, só até dar a consistência cremosa. Se, por acaso, ficar muito consistente é só adicionar mais um pouco de creme de leite fresco ou água ou leite. 

Acerte o sal. 

Porque creme de leite fresco?

O creme de leite fresco, pode ser fervido tranquilamente, e o de latinha ou de caixinha, ao ferver ele 'talha', comprometendo todo o processo.

Você pode servir em canapés, potinhos ou colheres finger food. Servi nas colheres e fica super lindo nas mesas!

Festa light

Bem, sou também responsável pela produção da festa de Confraternização da Academia Estilo Fitness e é claro que tudo é produzido com o mínimo de calorias.

Logo que ouvi a expressão Finger Food, adorei, conheci e tentei ao máximo reproduzir na festa de 2011, porque, além de lindo, dispensa pratos e talheres, dando a oportunidade dos convidados pegarem tudo com suas mãos em guardanapos...

Essas foram minhas ideias!

A visão de todos os quitutes

Creme de Palmito servido em colheres finger food descartáveis

Mini Quiche de Espinafre

Torrada de Pão Sírio Integral

Antepasto de Beringela

Salada Caprese no Palito

Sanduíches integrais cortados no aro

Olha o Cuscuz de Frango ai de novo!

Wrap Integral

De sobremesa:

Taça Majestosa de Morango

 

Brownies Integrais

Compramos toalhas e fizemos as plaquinhas identificando os pratos! Para nivelar os pratos, como na primeira foto, pegamos Tupperwares e embalamos no papel seda, de cores variadas e colocamos embaixo! Deu alturas diferentes e destaques diferentes! Foi show e todos adoraram! 

PS: Nos próximos posts, podem vir receitas dos quitutes ;)

Acessórios para casamento

Esse post para as noivinhas de plantão! Tem uma fornecedora muito 10 no Elo 7 que é a Márcia Ávila! Comprei recentemente um terço todo trabalhado para presentear minha sogra! O trabalho dela é perfeito! Muito caprichoso e vem bem embalado!

Vai encontrar lá arranjos de cabelo, diversos acessórios para noivas, noivos e coisas muito lindas!

Pode clicar AQUI que vai direcionar pra página dela!! Corre lá! Tem tudo o que você precisa!

Arroz doce - Festa Boteco e Junina

Esse é um jeito especial de fazer arroz doce.. fica muito saboroso:

Ingredientes:
1 copo americano de arroz lavado
1 litro de leite (pelo menos) fervente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100gr de coco ralado
Canela em pau
Cravos

Preparo:
Coloque o arroz em uma panela e cubra com água.
Deixe cozinhar até que o arroz fique amolecido.
Coloque o leite fervente e deixe aferventar.
Adicione o leite condensado e mexa.
Verifique a cremosidade e já adicione a canela e o cravo
Em alguns momentos, você pode ir colocando mais leite e deixando o caldo a seu gosto
Finalize colocando o creme de leite e o coco ralado.
Sirva com canela em pó quente ou frio :)

Festa boteco - Calabresa Acebolada

Bem gente, com não sou fã de fritura e cá para nós, fritar calabresa ia dar um tantão de trabalho. Daí, hoje vai ser só a dica:

Fatie a calabresa a gosto

Fatie cebola a gosto

Disponha em uma forma

Regue com azeite

E leve ao forno até dourar...

Dica prática não? Fácil para quando se faz coisas em grande volume!

Enjoy...

Festa Boteco - Caldo de Feijão

Hoje vou falar do caldinho de feijão. Simples, rápido e muito saboroso:

Essa não é a foto do meu, pois esquecemos de fotografar! Mãs! Vamos lá:

1kg de feijão preto já demolhado de um dia para o outro

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

100g de bacon

200g de carne seca

1 maço de coentro (usei o maço para 3kg de feijão, ficou com sabor bem leve)

1 maço de cebolinha (usei o maço para 3kg de feijão, ficou com sabor bem leve)

Azeite

Sal e Pimenta à gosto

Preparo:

Cozinhe o feijão até que ele fique macio.

Coloque na panela para fritar: o azeite, cebola, alho, bacon, carne seca.

Enquanto isso, bata o feijão cozido com a água no liquidificador. Jogue na fritada já dourada.

Tempere à gosto.

Ferva um pouco.

Adicione o coentro e a cebolinha, ferva mais um pouco e sirva :)